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又涨价,这味佛山人爱用的“祛湿”汤料,每公斤从20元飙升到70元!

佛山日报
2024-09-02


有一味中药材
不仅跟“广东辣”适配度特别高

还能开胃暖脾,祛除湿气

也是“猪肚煲鸡”“猪红汤”

等粤菜必不可少的香料

它就是我们所熟悉的胡椒

近日,有媒体报道称

在广西玉林的中药材专业市场

胡椒价格大幅上涨


现在有很多中药品种涨价,胡椒价格涨得最厉害,几个月时间以来,眼看着每公斤从20多元涨到70多元。”6月20日,在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板表示。


6月21日,记者以消费者身份致电多家广西玉林中药材市场的商户,了解到白胡椒价格每公斤最高冲破90元,目前超过70元,黑胡椒价格目前每公斤也超过50元。此外,在我国另一中药材专业市场安徽省亳州市,也有商户告诉记者胡椒价格的确在上涨。


据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示,玉林市场黑胡椒的价格从年初1月份的25元/公斤左右一路涨至目前的50多元/公斤;白胡椒的价格从年初的40元/公斤,涨至现在的76元/公斤。


不过,目前在市场人士看来,胡椒的价格当前颇为混乱,主要还是近几日价格有所回落。安徽亳州市场商户对这一品种的喊价情况也不一,有的喊价60元,有的则喊价45元左右。


多品种涨价或与行情炒作有关

“往年也出现过类似涨价行情,但并未像今年这样有如此多的品种涨价,也没有像现在这样涨得那么厉害。”从事香料生意长达20余年以来,杨老板还是第一次遇到目前这样的行情。在她看来,市场还是有闲置的资金进来炒作,特别是一些年轻人炒作比较厉害。


在玉林中药材市场做香料生意的罗老板说,目前国内胡椒商家的库存还是比较大,再加上国内市场上的胡椒价格与国外的高行情存在倒挂,“在这样的情况下,热钱涌入进来,大家频繁换手,你卖给我,我卖给你,这样一下就把这个价格给炒高起来。”


与此同时,不断有一些年轻商家在互联网平台公开发布一些胡椒、豆蔻等中药材投资信息,对方宣讲的产量以及行情信息,难以一一求证,真假难辨。


罗老板说,在市场的行情炒作之下,依然还是有人赚到钱了,“那些前期拿到便宜货的商家,他能够及时脱手,到一定的合适价位就立刻脱手卖掉。如果是一直持有且观望,还要看更高价格的商家,估计就会亏钱了。”


对于胡椒涨价的情况,

网友们也纷纷表示震惊:

这么多年没见过胡椒这么贵

👇👇



胡椒对广东人来说有多重要?

广州中医药大学第一附属医院药师钟智敏表示:“胡椒既是调味品,又是一味中药,能‘温中散寒,醒脾开胃’,可治消化不良、肠炎、感冒和风湿病等。”


广东人的生活离不开胡椒:喝汤需要放胡椒,做菜更喜欢撒些胡椒调味。这是因为广东地区潮湿天气多,广东人习惯通过胡椒来驱寒祛湿。


胡椒也是广东人做菜经常会用到的一味调料。猪肚煲鸡、猪红汤等粤菜就是通过添加胡椒来让鲜辣滋味暖入心脾,所以胡椒也可以说是粤菜必备的香料之一!


网友评价

这次胡椒涨价,

不少广东人都直呼

感到压力大了……




也有网友表示

自己已经开始”自力更生“↓




此外,今年上半年
中药材价格大规模上涨
多个话题冲上热搜!

此前我们也关注了部分

药材、药品的价格变化情况


“急救神药”突然大幅涨价!1粒卖到近1200元!公司回应→


各位街坊,
你感受到这些中药材价格上涨
带来的生活变化了吗?
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编辑丨郑恒

责编丨熊翊廷

监制丨关国明


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